藕粉富含铁、钙等微量元素，能为人体补充多种营养成分，铁元素可以预防缺铁性贫血，钙元素有助于骨骼健康。藕粉含有黏液蛋白和膳食纤维，能促进肠道蠕动，有助于消化，还可以减少脂类吸收，在一定程度上帮助控制体重。它还容易消化，对于肠胃虚弱、消化不好的人是理想的滋补品。